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Créée en 1991 et dissoute en avril 2012, l’APNA « Association Protectrice de la Nature et des Animaux » avait pour vocation de sensibiliser le grand public au respect et à la protection de notre environnement. Ouvert en juillet 2000, le Centre Nature proposait des sorties pour le grand public, les groupes et les scolaires. Il créait des outils pédagogiques autour des différents thèmes abordés. Il a été fermé en juillet 2010. Ce blog est maintenu, pour la communication, la prévention.

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Recette Cuisine sauvage

Danièle a testé pour nous:

Saumon grillé
Obione
Epinard des marais

 Poisson :
Saumon frais grillé sur braise.
 
Accompagnement  pour une personne :
Une poignée d’obione effeuillée
Une poignée d’épinard des marais.
Faire suer dans un peu de beurre pendant 6 à 8 minutes ces 2 cueillettes.
Servir aussitôt bien chaud.
Ajoutez un peu de poivre si vous aimez,
Mais surtout, n’ajoutez pas de sel !!


Et les crèpes fourrées aux orties, voir la recette sur les commentaires dans l'article Cuisine sauvage à regnéville:
http://www.apna-brehal.com/article-19042176-6.html#anchorComment

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